אוכל, בריאות ואתיופיה שביניהם

מתוך: סיפור. עם | אתיופיה בבית אבי חי

מה בין האוכל המסורתי האתיופי למטבח הבריא בשנת 2016?
בסדנה נלמד על מאפייני המטבח האתיופי, נפגוש את האינג'רה והמנות המלוות אותה, נלמד להכין מאכלים מסורתיים שהפכו רלבנטיים יותר מתמיד בימינו ונבין מדוע קמח טף הוא סופר-פוד.

 

מנחות: שרה סרקאלם מספין, מבעלי מסעדת אדיס-אבא
          חנה יסמין בוריה, שפית של מסעדת "נגילה".

 

 

המפגש כולל טעימות.

 

 

ארץ זבת גלוטן: המשבר הקולינרי שחוו עולי אתיופיה כמעט פירק אותם מבפנים

 

 

Model.Data.ShopItem : 0 8

אחת לחודש יקיים בית אבי חי מיני פסטיבל בו יחקור ויתחקה אחר שורשיה ומאייניה של אחת מעדות ישראל. יחד נצא למסע עם קהילה: נתבונן על תהליך השתלבותה בארץ לצד השפעתה ותרומתה, בתחומים שונים, לחברה הישראלית.

 

במהלך ימי הפסטיבל בין השעות 23:00-19:00:

  • טעימות אוכל אתיופי בתשלום, בקפיטריית בית אבי חי
  • מוזיקה אתיופית מסורתית בכלים אותנטיים: אדגו סלהו- קראר | סלומון קהתי- מסנקו
  • תצוגה ומכירה של אמנות אתיופית

 

יוטיוב

 

 

סיפור.עם
קבלו טעימה>>
 

יוטיוב


 

 

מי הזיז את הזהות שלי: מדוע הממסד הדתי בישראל מסרב להכיל את המסורת האתיופית?

אירועים נוספים בסדרה

עוד בבית אבי חי